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手料理
- 2015/01/11
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親子丼
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎを薄切りにする。
鶏肉は一口大の大きさに切る。
- 2
- 玉ねぎをフライパンに入れて、
水を玉ねぎがギリギリ浸るくらいに入れて、火にかける。
ちょっとしてから鶏肉を入れる。
- 3
- 水が沸騰して鶏肉の表面の色が変わったら、だしの素、砂糖、みりん、甘口醤油を入れる。
味見をして、濃ゆかったら水を足す。
- 4
- 火を止めて水溶き片栗粉を入れ、また火にかける。
- 5
- とろみをみてよかったら溶き卵を入れて切るように混ぜる。
- 6
- 火を止めて、ご飯に盛り付け、子ネギを散らして完成！
ポイント
片栗粉のとろみを気をつける！
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