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手料理
- 2015/01/12
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鶏肉の赤ワイン煮込み
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- にんにくをすりおろす。玉ねぎは薄切り、大根は薄いイチョウ切り。鶏肉は一口大に切り、塩胡椒する。☆を混ぜておく。
- 2
- オリーブオイルをひいた大き目のフライパン(私は28cmを使いました)を熱して、にんにくを弱火で炒める。
- 3
- にんにくの香りが
たったら、鶏肉と玉ねぎを中火で炒める。
- 4
- 鶏肉に焼き目がついて、玉ねぎの色が変わったら、☆を入れ、中火で煮る。
- 5
- アクをとってから、大根とローリエを入れ、蓋をして、弱火で煮る。
- 6
- 大根が柔らかくなったら、蓋を外し、煮詰める。
- 7
- 汁が半分くらいまで減ったら、バターを入れ混ぜ、弱火のまま少し煮て、お皿に移し、乾燥パセリを振って完成
ポイント
大根は薄切りに！
みんなの投稿 (3)
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Hirohosoコクのある味が大根に染みて、美味しいです🎵
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cocoaフォローありがとうございますo(◕ฺ∀ ◕✿ฺ)o
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Hirohoso から cocoa へよろしくお願いします！ありがとうございます^_^
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