210806お昼ごはん

夏野菜の味噌づくし。

昨日予告した、ナスとピーマンの甘味噌炒めと、チンゲン菜と美味しい田舎揚げのお味噌汁。

アレ？こういうときにこないだ作った塩麹なり、頂いた麹甘酒なり使うべきだったのでは。
塩麹の使い方がまじでわからんのよ。失敗して食材無駄にする恐怖でまだ1ミリも使えてない。