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手料理
  • 2014/02/01
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紅麴蒸小卷

レシピ
材料・調味料
小卷
2隻
青蔥
1根
紅麴
2大匙
薑泥
1大匙
1大匙
米酒
1大匙
香油
少許
適量
作り方
1
小卷去掉軟骨,切小塊,蔥切絲泡水備用
2
小卷醃上紅麴,米酒,薑泥,糖,香油,鹽調味,抓拌一下
3
大火煮滾熱水,隔水蒸小卷約5分鐘,再放入蔥絲蒸30秒即可
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