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手料理
- 2020/05/23
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蒸し鶏とナスの中華南蛮和え
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- なす（長ければ10cm程度に切る）は5分ほど水にさらす。
その後水気を切って、耐熱皿にのせ、ごま油小さじ2を回しかける。ラップなして、電子レンジ500wで3分加熱する。
- 2
- 耐熱皿（深めのもの）に玉ねぎピーマン（今回はおかひじきも加えてます）塩をひとつまみ入れて、サッと混ぜ合わせる。
ラップをかけて、電子レンジ500wで2分半加熱する。
- 3
- 2のボウルに1のなす、蒸し鶏、おろししょうが、炒りごま、オイスターソース、砂糖、酢を入れて、全体を混ぜ合わせ味をなじませる。
- 4
- 3を皿に盛り付け、トマトを散らす。
ポイント
野菜は電子レンジで火を通して、合わせ調味料で会えるだけ！
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Michiyo Shimizu#簡単料理 #サラダチキン
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