クンパッポンカリーセット

冷蔵庫の整理にて。


＊クンパッポンカリー

オイスターソースが効いたカレー。牛乳と卵でコクとまろやかさを。青ネギ、パプリカで彩りと食感、玉ねぎで甘さをといったかんじ。有頭海老丸々入って見た目も豪快。出汁が良く出ていて旨味がある。
パクチーを合わせると一気にエスニック。

＊タイ風スープ

コンソメスープにネギの辛味、鶏ミンチの旨味が美味しい。ナンプラーのコクが好き。
大根でほっこり。

＊湯通しキャベツのチーズサラダ

タイ料理ではないけど。粉チーズのコクとクルトン代わりのクラッカーが、食感と塩気が印象的なレシピ。
湯通ししたキャベツが、口当たり良い。

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#サラダ