すりおろし林檎酵母パン

妹のところで変わった酵母パンをいただきました！

すりおろした林檎をじっくりお発酵させて酵母を起こしたパン。

モッチモチで美味し〜♡

酵母って本当に楽しい♪

ちえこちんおはよん(о´∀`о)
すりおろしだと果実も生地にキレイに練り込めちゃうよね？モチモチになるんだあー( ☆∀☆)
やってみたいわ～

きみちちゃんおはよ♪
コレビックリよね！
本当にすりおろした林檎だけらしいの！
２週間冷蔵庫で寝かした後、室温放置しておくと、強い酵母菌だけが育つらしいのです！
蓋を開ける瞬間を見せてもらったんだけど、シューっと音がしてムクムクーっと膨らんでた！
コレもやってみたいーーー（≧∇≦）

えーーーー！
ちょとまて♪ちょとまてちえこさん！
すりおろし林檎のみ！？
水分なしなの～！凄いー！おもしろそー！

えーーーーー❗️
私もやる〜❗️
りんごだけ？すりおろして冷蔵庫？
詳しく教えて〜

えーーーー❗️②
私も、興味津々(*☻-☻*)

今晩はー！
お返事遅くなりました！！

アレコレ妹に聞いてました^^;

・煮沸消毒済みの蓋付きの瓶を準備します

・林檎(蜜入りでないもの)は軸と種周辺をとり、皮ごとすりおろします

・すりおろし林檎を準備した瓶に入れて蓋をし冷蔵庫に入れます
(林檎は瓶の７分目まで！)

・２日に１度シャカシャカ振ります

・１０日程したら常温に出して１日１回蓋を開けます

・数日すると蓋を開ける時にプシューっと音がして、すりおろし林檎がムクムクーっと膨れ上がります

上の状態が２日程で完成と思います！(写真右側)


妹はできた酵母に強力粉を混ぜて中種を作っていました(写真左側)


こんな感じですーーー♪

ゆかさん！
私も変わった酵母に興味深々です(｡-艸-｡)

👆に作り方をかいてみました(●´人｀●)

ちえこさん♡ 詳しく ありがとうございますw

りんごを購入したら、仕込みたいと思います♡
ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

ちえこさん(*^^*)
ありがとうございましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

きみちちゃんおはよー( ´ ▽ ` )ﾉ

妹から詳しく教えてもらったのでよかったら参考にしてねー(*^^*)

ちえこちん有難う～＼(^_^)／
早速やってみるよー