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味にクセはないけど、食感に特徴があります。
⚠️たんぱく質分解酵素が強いので、皮膚の弱い方はアク抜き前の調理には手袋使った方が良いそうです。
もう少し研究したいのでまた道の駅で見かけたらトライします💪