🇹🇭🐘ソムタム🐘🇹🇭

ユウキ食品さん×Snapdishさん企画
#世界の食卓探検隊 ( ´ ▽ ` )ﾉ🗺

戴いた青パパイヤ✨️
やっぱりソムタムは外せません(ง✧︎Д✧︎)ง

ユウキ食品さんの#ナンプラー が大好きで
使い切りやすい70gの小さなサイズを
よく買ってましたが
なんだかんだでよく使うので
70g→140g……もどんどんサイズアップして
遂に600gに手を出した🤣

千切りした青パパイヤと
彩りに赤と黄色のパプリカにトマト🍅
そして茹でたいんげんを具材に

ナンプラーにタマリンド、赤唐辛子🌶
生の青唐辛子がなかったので
ちょっと前に仕込んだ青唐塩糀を加え
パームシュガーの代わりにアガベシロップで
特製ソムタムたれを作り
干しエビ🦐とピーナッツ🥜をザクザク
(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉｿｲﾔ!"

ミックスナッツとか柿ピーとかチョコとか
そういうのに入ってるピーナッツに
全然執着しないんやけど
(なんなら柿ピーはピーナッツなしを買う)

ソムタムとかこういうエスニック系には
何故だかザクザク入れたくなる
なくてはならない存在(¯꒳¯)

パクチーも入れたかったが
これは調達出来ず…( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )ﾋﾟｴﾝ

いつもは青パパイヤの代わりに
切り干し大根とかきゅうりとかで代用してたけど

青パパイヤで作ると
シャキシャキとした歯ざわりの中にも
噛む瞬間に少しソフトなしなやかさがあり
全然歯ざわりが違う«٩(*´ ꒳ `*)۶»♬

タマリンドで甘酸っぱく
癖になる独特な香りとうまみのナンプラーに
唐辛子の刺激が小気味よいソムタムたれが
とにかく美味しくて箸が止まりませんでした
🥢ﾚ( ๑⃙⃘´༥`🥗⊂)ｳﾐｬｲ✨️


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#青パパイヤ #稲沢フルーツ園 #まごころ便
#ありがとうございます #ご馳走様でした

お邪魔します～😆

ソムタム美味しそう❤️
私も大好き😍

青パパイヤで👍

我が家もナンプラー好きで何か知らんけど冷蔵庫に2本入ってる🤭

大きなボトルいいね🎵

びせんさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ソムタム好き(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏなびせんさんにも見に来て貰えて嬉しい😆
ありがとうございます(*´▽`人)💕

青パパイヤ初めて自分で調理して作ったソムタム🙌歯触りがちゃんとお店のソムタムで感動‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️‬ナンプラーの風味にタマリンドの甘酸っぱさと唐辛子のピリリとした美味しいタレでお箸止まらんやったです😍

ナンプラーあの独特の風味がやっぱアジア料理には欠かせなくてついに600mlです🤣