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手料理
- 2012/07/11
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具たっぷりさっぱりそうめん
レシピ
作り方
- 1
- 汁をつくる。肉、にんじん、まいたけを食べやすいサイズに切り、沸騰したダシ汁にいれて柔らかくなるまで煮る。
- 2
- 柔らかくなったらゴマをいれ、醤油、麺つゆで味を整える。出来上がったら冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。(暖かいままでもOK)
- 3
- そうめんを茹でる。沸騰したお湯に2束いれ、茹でる。(2〜3分で茹だるので、少し固めくらいがよいです)
- 4
- ザルにあげて氷水で冷やす。
- 5
- お皿によそい、冷やしておいた汁をかける。ネギをまぶして出来上がり(о∀о)
ポイント
あったかくても食べられますが、個人的には冷やした方がかなり美味しく食べられます！そうめんはやっぱりひんやりL(･∀･｡)
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