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レシピ
作り方
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- 通常のソフリット（タマネギ4、エシャロット2、セロリ2、ニンジン1、ニンニク0.5の割合）を作ったら、ブラウンマッシュルームの微塵をたんまり上記でいうと4くらい追加して更に7分くらい炒め、ジップロック冷凍。
イタリアンにもフレンチにも、秋には使用機会が多いので作り置き。
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KimaLABO#イタリア料理 #調味料 #キノコ #シャンピニオン
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