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手料理
- 2016/03/03
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ほろ苦抹茶シフォン〜甘納豆入り
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに卵白と砂糖60gを入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいのしっかりしたメレンゲを作る。
- 2
- 卵黄と砂糖20gをすりまぜる。
牛乳とサラダ油を加え、混ぜる。
振るった薄力粉と抹茶粉末を混ぜる。
- 3
- メレンゲの3分の1を②と泡立て器で混ぜる。
混ざりきったら、また3分の1を加え、ゴムベラで均一になるように混ぜる。
最後の3分の1は泡を潰さないようにゴムベラを縦に切るように使い、均一にする。
- 4
- 型に甘納豆を敷き、その上に生地を流し込む。
180度に予熱したオーブンでまず10分焼く。
一度取り出し、膨らみやすいように表面に切り込みを入れる。
その後は160度に下げて20分焼く。
みんなの投稿 (1)
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hina＊管理栄養士苦めの抹茶と、甘納豆の甘さが絶妙になりました(^q^)
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