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- 2013/08/02
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ピリ辛チキン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は適当な大きさに切り、から揚げ粉をまぶし、指定の時間（使用するから揚げ粉の作り方を参照）おく。
- 2
- ボウルに〔Ａ〕の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
- 別のボウルに〔Ｂ〕の材料を入れ、混ぜ合わせる。※チリパウダーはお好みで加える。
- 4
- １の鶏もも肉を２に浸けて絡めてから、３をたっぷりとまぶす。
- 5
- 約１７０℃に熱した油で香ばしく揚げる。※一口大に切った肉なら約３分の揚げ時間。
- 6
- 油をしっかりきってから皿に盛り、お好みでコチュジャンを添えて出来上り。
ポイント
鶏肉に〔Ｂ〕の粉をたっぷりとまぶし、粉が水分を含まないうちに、すぐ揚げましょう。
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