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- 2013/11/12
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鶏むね肉で簡単ハム(^-^*)
レシピ
作り方
- 1
- 鶏むね肉の塊に切り込みを入れ開きます
開いたら片面に塩、砂糖大さじ1杯を擦り込む
もう片面にも塩、砂糖大さじ1杯を擦り込む
☆むね肉1塊に対して塩、砂糖大さじ2杯です。
両面に軽くこしょうをまぶします
- 2
- 1で下味をつけたむね肉を冷蔵庫で丸2日放置します
☆水分が出ますのでジップロッ○を使われることをお薦めします。
- 3
- 2のむね肉をロール状に巻いて凧糸で縛る
お湯を沸騰させたらとろ火にしてむね肉を入れ
にんにく、しょうがを入れ蓋をします
5分経ったら火を止めてそのまま5時間放置
で、完成です(*^^*)
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