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手料理
- 2021/02/19
- 399
ぶりのみぞれ煮
レシピ
材料・調味料 (2人文学)
作り方
- 0
- ブリは、キッチンペーパーで水気をとる
- 1
- しめじ、えのきは食べやすい大きさにカットする
- 2
- 大葉はせん切りにする
- 3
- 大根は、おろし金でおろす。
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、ブリをいれて中火で片面2分裏1分焼く
- 5
- ●と、しめじ、えのき、大根おろしをいれて、蓋をして2分煮る。
- 6
- 味見をして、塩分が足らなかったら塩を足す(分量外)
- 7
- フライパンに水溶き片栗粉をいれて、弱火で2分煮てとろみをつける。
- 8
- 器に盛り、大葉を乗せて完成
- 9
- パプリカパウダーがあれば、ふりかける
ポイント
大根おろしは、粗くない方が舌触りがよい。
パプリカパウダーをかけると、味に変化はないがおいしそうな仕上がりになる。
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モコ#ぶりのみぞれ煮#ブリ
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