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手料理
- 2014/02/04
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カルボナーラエッグ入り♪ハート型パイ by 高箸ちほさん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- パイシートは室温にもどす。
大小のハートの型抜きを用意し、大きいハートを８枚くり抜く。さらに４枚は小さいハート型で真ん中をくり抜き、裏側に溶き卵をつけて、大きいハート型のパイの上にのせる。
- 2
- 1を天板に並べ、210℃の余熱で温めたオーブンで10分焼く。（焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる）
- 3
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、5mm幅にカットしたベーコンを炒める。
- 4
- 卵はよく解きほぐし、牛乳、粉チーズ、塩を混ぜる。
ベーコンに焼色がついたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、卵を入れる。半熟状態で火を止め、焼きあがったパイに入れる
- 5
- 3を器にのせ、上から粗引き黒胡椒、ピンクペッパー、乾燥パセリを散らし、クレソンを添えて完成！
ポイント
カルボナーラ風味のふんわりスクランブルエッグとサクサクパイの相性がGOOD!
シチューなどを入れても♪
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