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手料理
- 2013/02/04
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冬♡大根と豚肉の焼き煮 〜αおじや〜
レシピ
作り方
- 1
- 大根の皮をむき、1.5㎝幅に切る
- 2
- 鍋に水を入れ、大根を煮る
- 3
- 豚肉は一口大に切る
- 4
- 大根の表面に透明感が出てきたらOK
- 5
- ザルにあげ、水気をきる
- 6
- フライパンで豚肉を炒める
- 7
- 豚肉に火が通ったら、大根を焼く
- 8
- 大根が焼けたら、水→ほんだし→砂糖→みりん→醤油を入れ、煮汁が4分の3になるまで煮て、半日おく
- 9
- ここからはおじや
- 10
- 煮汁にごはんを入れる(弱火4,5分)
- 11
- 溶き卵を入れ、固まるまで触らない
- 12
- ネギを入れ、出来上がり
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