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手料理
- 2013/12/31
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りんごジャム
レシピ
作り方
- 1
- リンゴは皮をむいて2cm角ぐらいに切って、薄めの塩水にさらしておく。
- 2
- 鍋に水を沸かして砂糖を溶かし入れ、1のリンゴを入れて煮る。
- 3
- 木べらでかき回しながら煮詰め、柔らかくなったリンゴをつぶす。
- 4
- 水気が少なくなってきたらレモン汁を入れてさらに水分がなくなってくるまで煮詰める。（シナモンパウダーはお好みで）
- 5
- 冷めたら密閉瓶に移して出来上がり★
ポイント
ヘラでリンゴをつぶしながら煮るので、好みの粒つぶ感で作れます。
潰さず煮詰めてシナモンパウダーを加えると、アップルパイのフィリングとしても使えます(^^)
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