ヘルシー♡クルミ*ゴマだれ♡親子うどん《川越達也キムチ》

《飲みほしたくなっちゃう♡コラーゲンいっぱいスープ‥♡de》
大好きな‥上州《手振りうどん》つる～つる～シコ～シコ～♬でとっても美味しいから
売ってるのを見つけると必ずストックします！( ≡∇≡)b

そして‥この季節のうどんなら
ぶっかけ風～
汁は、試行錯誤してアッサリだけど
コクのある汁が出来ました。
仕上げに飲みたくなります(^.^;♥ｺﾗｰｹﾞﾝ

☆先に蒸し鶏(茹で鷄)を作る。
鍋に塩(味見してﾁｮｯﾄ濃いかなぁ～位)・ネギの青いところ・ｼｮｳｶﾞを入れ‥
鷄肉を茹でる
スープも‥使うのでアクをマメにとって‥
鷄肉が煮えたらそのまま蓋をして放置
冷ます。(炊飯器でも出来ますがアクを綺麗に取りたいので鍋で‥)

☆クルミ*ゴマだれ
クルミ・金ゴマをミルかすり鉢ですり潰す！(お好みの量で)
冷めた茹で鷄のスープを小鍋に取り
そこにすり潰したクルミ・ゴマを入れる(ミルやすり鉢にスープを少し入れてといでから‥入れると混ざりやすい。)
味噌‥大さじ１を豆乳大さじ3で溶かして加える。
ガラスのお皿に丸く麺を盛り付けて
卵黄(うどんに混ぜても‥汁に入れても‥お好みで)を真ん中に置いて(温玉でも♥いいなぁ(^ｰ^))
蒸し鶏とトマト(１つは、珍しいvioletトマト☆)ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ、わけぎをトッピング♬
途中で‥《川越達也プロデュース》キムチ
(๑ºั╰╯ºั๑)を入れて‥召し上がれ♥♬
お味が変わって‥二度美味し～です。

★クルミは…血管年齢ダウン
★ゴマは…血圧安定
★鷄肉、スープは…コラーゲン
★豆乳は…イソフラボン
★キムチは…カプサイシン＆乳酸菌
ヘルシー♡かつ♡栄養のある
夏のうどんです╰(*´︶`*)╯




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