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手料理
  • 2012/11/23
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豚の角煮。

レシピ
材料・調味料
豚バラ肉
1kg
清酒
1.5カップ
醤油
1カップ
氷砂糖
130g
ネギ
15cm
ショウガ
大1かけ
作り方
1
肉を3〜4cmのぶつ切り。
2
熱湯にくぐす。
3
圧力鍋に、ネギショウガ調味料をいれる。
4
鍋が鳴ったら火を弱めて、7分くらいそのまま。
5
冷めてから、2/3くらい汁を取り出す。
6
煮からめる。
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