★アンチョビトマトソースのオムライス★

レシピ

作り方

1: お米を研いでザルにあげておく。

オリーブオイルで小さく切った鶏肉を炒め、塩コショウ少々と酒を加えて軽く炒める。

セロリの茎をスライス。

分量の水を鍋にいれ沸騰したらコンソメを入れて溶かす。

炊飯器に水を切ったお米とコンソメスープ、水に浸しておいた雑穀米、ケチャップ、塩麹、炒めた鶏肉、セロリを入れスイッチオン♪

炊きあがったご飯をほぐしてケチャップで味を調えたらチキンライスの出来上がりです😊🌟

2: ボールに卵2個と生クリーム大さじ1、塩少々をいれ、泡立て器でよく混ぜる。
フライパンで半熟に焼いて、チキンライスにのせる。

3: ニンニクとアンチョビをオイルごとフライパンで炒め、トマトソースを加えて塩コショウで味を調えたらアンチョビトマトソースの出来上がりです。
具材はお好みのものを加えて下さい😊🌟

ポイント

いつもの水の量よりすこし少な目に合わせて下さい。

私は雑穀米と塩麹を加えていますが、無ければ省いて下さい。

ケチャップはたっぷりめの方が味がしっかりつきます。
炊きあがったら味を確認して再度調整してくださいね♪

今回は鶏肉とセロリを具材にしましたが、ウインナーやベーコン、キノコ類、タマネギやコーン、人参など、お好みの具材で作ってください。