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手料理
- 2019/03/24
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豆乳きな粉パン
レシピ
作り方
- 1
- ☆印の材料をボウルで混ぜ、台の上に出してこねる。
まとまってきたらバターを混ぜ込む。なめらかなツルンとした生地になるまでこねる。
- 2
- 丸めてボウルに入れ ラップをかけて一次発酵。
2倍の大きさになるまで。
- 3
- 一次発酵後、ガス抜きして8等分。
濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
- 4
- 丸め直し、オーブンシートを敷いた天板の上に並べ 濡れ布巾をかけて二次発酵。倍になるまで。
- 5
- お好みでクープを入れる(切れ目をつける)
仕上げにきな粉+砂糖を混ぜたものを茶こしで
たっぷりまぶす。
- 6
- 180℃に予熱したオーブンで12〜15分。
もぐもぐ! (80)
リスナップ (3)
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