天ぷら蕎麦

今日は、かき揚げではなく、海老天と、菜の花の天ぷらで。ザルではなく、かけで。
ずっと、かけで食べる気がしなかったけれど、
今日は、いけそうな気がして、、

蕎麦の量は、やはり７：３です。

味噌汁ではないけれど、かけつゆに、
ほんだし使いました。

いつも、使う花カツオの量が少ない？
ほんだしの方が濃いダシが出る。
楽で、おいしいのができれば、嬉しいよね。
ありがとうです。