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手料理
- 2015/06/10
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ホットケーキミックスde餃子ドック
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツ、ニラ、しいたけ、生姜はみじん切りにする。
- 2
- ボウルに豚ひき肉、①の野菜を入れ、調味料をすべて入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。蒸し器に水を5cmの高さくらいまで入れ、沸騰させておく。
- 3
- ホットケーキミックスに水を少しずつ加え、まとまるようになったら手でこねて、6等分にする。
- 4
- ③を手で丸くした後、平らにしてめん棒で全体を均等に(直径約10㎝まで)伸ばす。②のタネ(約25ｇ)を上にのせ、半分に折り、縁をフォークで押さえてヒダをつくる。（フォークで押さえてヒダを作ると、手軽にできます。）
- 5
- クッキングシートを蒸し器の目皿に合わせ円形に切り、竹串などで数箇所穴を空ける。目皿にクッキングシートを敷き、④の餃子ドックを放射状に並べる。
- 6
- 沸騰した蒸ししゃぶ鍋に⑤を置き約10分蒸して出来上がり。
- 7
- ※あんは粘りが出るまでよく混ぜてください。
ポイント
ホットケーキミックスは、水を少しずつ加えることで、ムラにならず、まとまり易いです。
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和平フレイズ株式会社ホットケーキミックスで手軽に生地が作れます！
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