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手料理
- 2016/01/07
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ティラミス
レシピ
作り方
- 1
- 卵白に半量の砂糖と一緒にメレンゲを作っておく。
- 2
- 卵黄に残りの砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、マスカルポーネチーズを混ぜて滑らかにしておく。
- 3
- 生クリームを8分だけにホイップする
- 4
- 2のボウルに、3の生クリームをあわせ、1のメレンゲも加え、全体をさっくり混ぜ合わせる。ティラミスクリーム完成。
- 5
- 冷やし固めるガラスの容器に、ティラミスクリームをしき、スポンジの半分をしき、お湯でといたインスタントコーヒーを刷毛でたっぷりとうち、ティラミスクリームをのせる。
再びスポンジをのせて繰り返し、最後はティラミスクリームで仕上げる。
- 6
- 表面にたっぷりとココアパウダーをふりかけ、冷蔵庫で半日以上寝かす。
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らんマスカルポーネとたっぷりの生クリームでカロリーティラミスを作りました！
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