エビとスナップエンドウと玉子の粒マスタードとヨーグルトのソース和え

半熟ゆで卵を使うと、あっさり爽やかなマヨネーズに似たソースになります。
また、粒マスタードをすりおろしニンニクに変えても美味しいです。
その場合、塩を少しきつめにした方が味が締まります。