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手料理
  • 2024/10/31
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茄子のトマトソースパスタ

レシピ
材料・調味料 (2人分)
茄子(小)
2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
ベーコン
2枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
スパゲティ
200g
ペコリーノ
適量
(茹で用)
小さじ1
(A)
イタリア産あらごしトマト1パック
300g
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
こしょう
少々
作り方
0
茄子は縦1/2に切り、1cmの厚さに櫛形切り。玉ねぎは薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切り。
1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら茄子、パプリカ、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒め、(A)を加えて5分程煮る。
2
鍋に湯(約1.5L)を沸かし、塩を加えてスパゲティを7分程度茹でる。ザルに入れて水を切る。
3
水が切れたら(2)に加えて絡める。
4
器に盛り付け、ペコリーノを振りかける。
みんなの投稿 (7)
kaz
「ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ」をモニターでいただいたので、茄子のトマトソースパスタを作りました。
 トマトソースパスタはそのままでも美味しいですが、羊乳の粉末チーズの芳醇な香りと濃厚なコクで一味違うパスタになりました。
 東京デーリー様、SnapDish様、有難うございました。
 #トマトソースパスタ#ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ#てづくり
師匠
こんばんは♪♪

モニター当選
おめでとうございます🎉

茄子のトマトソースパスタ
美味しそーですネ👍

チーズをかけて
また、さらに美味しそーです😋💕

🎃🎃🎃
kazさん、こんばんは🌟
ペコリーノわたしは外れちゃいました羨ましいです💗
ちょっと大人のパスタですね、トマトと茄子の組み合わせは大好きです、美味しそう✨🍅🍆✨
おふたりのテーブルに混ぜていただきたいです🥰
こんばんは🎃ྀི Ψ(⃔ *`꒳´ * )⃕↝⡱

モニター当選おめでとうございます🎉👏🏻·͜· ︎︎ᰔᩚ👏🏻·͜· ︎︎ᰔᩚ👏🏻·͜· ︎︎ᰔᩚ

茄子のトマトソースにたっぷりチーズが美味しそう😋
東京デーリーさんの芳醇ペコリーノ食べた事ないです! どんな味かなぁ( ˊᵕˋ*)

👻нαρρу🎃нαℓℓσωєєи👻よい1日を🦇🕸*॰
kaz から 花🍀
花🍀さん、おはようございます。コメント有難うございます。
 チーズが大好きなので当選して嬉しいです。畑で最終の茄子を収穫したので、茄子のパスタにしました。
 羊乳チーズ、牛乳のチーズと一味違って凄く美味しかったです。
kaz から kononon♡*゜
kononon さん、おはようございます。コメント有難うございます。
 羊乳チーズは、これまでのチーズと違って更に美味しいです。
 今年最後の茄子を収穫したので茄子のパスタにしました。私も茄子もトマトも大好きです。
 嫁さんからも「美味しい」の連発!
kaz から 鬼百合
鬼百合さん、おはようございます。コメント有難うございます。
 私はチーズが大好きなのですが、前回パルミジャーノに外れたので、今回ペコリーノが当たって良かったです。
 ことしの最終の茄子を収穫したので茄子のパスタにしました。
 ペコリーノは羊乳チーズで、濃厚なコクと芳醇な香りでこれまで食したチーズと一味違う美味しさでした。
 たっぷりかけて凄く美味しかったです。
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