ザーサイとパクチーの冷奴

ザーサイは丸ごと購入したのでそのままだとしょっぱいです。切ってから水で少し塩抜きしました。水気を取り容器にお酢とラー油でつけて冷蔵庫保存しておきます。
粗みじん切りのザーサイとパクチー乗せて、ごま油➕味ポンかけて頂きました。