キッシュ ロレーヌ（ロレーヌ風キッシュ） #シェフごはん

フランスはロレーヌ地方の郷土料理。 クリームとベーコンを加えるスタイルがスタンダード。\nタルト生地は混ぜすぎないようにしましょう。生地の焼きあがる手前で、内側に溶き卵を塗って焼くことでアパレイユが生地に染み込まず、サックリと仕上がります。\n（調理時間は生地を寝かせる時間を除く）