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手料理
- 2019/09/14
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さくさく🎵クッキー🍪
レシピ
作り方
- 0
- ・バターは室温に戻しておく（指で押してスッと入るくらいが目安）
・卵はほぐして室温に出しておく。
・薄力粉はふるっておく
- 1
- ボウルにバターを入れてホイッパーでクリーム状になるまで練る。砂糖を2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 2
- 卵を3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
- 3
- ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜる。＊ココア生地の時はここで薄力粉と一緒に加える
- 4
- ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜる。＊ココア生地の時はここで薄力粉と一緒に加える
- 5
- 卵を3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
- 6
- 冷蔵庫から生地を出して、打ち粉をした台の上で麺棒で5～8mmの厚さに伸ばす。
- 7
- 好きな抜き型で生地を抜き、オーブン用シートなどを敷いた天板に型抜きした生地を並べる。
- 8
- 余った生地はもう一度ひとまとめにし、繰り返し薄く伸ばしなおして型抜きをする。
- 9
- 170度に予熱したオーブンで15～20分焼く。ケーキクーラー（網など）にのせてよく冷ます。
ポイント
バターと卵を使ったサクサクのクッキーです🍪
型抜きしやすく扱いやすい生地です🐻🎵
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choco#クッキー
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