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手料理
- 2015/02/06
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鮭とエリンギのトマトクリームシチュー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鮭はそぎ切りにして塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- 2
- エリンギは縦半分に切り、ひと口大に切る。（小さめのものは輪切りにする）ブロッコリーは小房に分け、人参は5mm厚さの輪切りにし、軽く塩茹でする。
- 3
- 鍋にバターを溶かし、１を並べ2～3分焼く。
- 4
- ３にエリンギを加え、生クリームを注いで1～2分煮る。
- 5
- トマトソースと水1カップを入れ､5～7分煮る。器に盛り、ブロッコリーや型抜きした人参やトマトを散らし、粉チーズを振る。
ポイント
ハートトマトは、縦半分に切り、へたを切る時に中央を深くカットするとかわいい形になります♪
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カゴメトマトケチャップバレンタインメニュー第2弾！やさしい気持ちになるまろやかなクリームシチューで、大事な方とほっこり♪
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