- 103
- 保存
- 324
- 保存
- お気に入り
- 23もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/01/12
- 1,876
野菜たっぷりチキンカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉を適当な大きさに切り、塩、黒胡椒、クミン、ガラムマサラ、カルダモン、ターメリックをまぶし、置いておく。
- 2
- 玉ねぎと人参をみじん切りにして、バターで30分炒める。
- 3
- 生姜のみじん切りを加えて、野菜ジュースを投入する。
- 4
- 30分煮込んで火を止め、30分放置する。
- 5
- 1の肉にクミンシードを加え、炒める。
油は使わない。弱火。
- 6
- 水と5の肉を投入。さらにジャワカレーとこくまろも投入。
- 7
- さらにS&Bカレー粉を投入。
- 8
- ジャガイモと玉ねぎと人参を投入。
ジャガイモは小さくても4分の1、玉ねぎは半割。人参はお好みで。
- 9
- ヨーグルト、ハチミツ、ココア、チョコレートを投入。
- 10
- 4時間煮込んで、一晩寝かす。
- 11
- 翌日に1時間ほど煮込んで出来上がり。
お好みでご飯にとろけるチーズを乗せ、カレーをかけて召し上がれ♡
ポイント
みじん切りにする玉ねぎと人参以外の野菜は、なるべく大きくした方がいいです。
半割した玉ねぎがとけてなくなるまで煮込むます。半割にするのは、煮込み時間を判断するためです。
ちなみに分量は「適当に」です（笑）
もぐもぐ! (23)
いま人気のレシピと料理写真
(^.^)
よろしくお願いします。
宜しくお願いします(*^^*)