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手料理
- 2020/05/01
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Cloud egg toasts
レシピ
作り方
- 1
- ①パンに薄くバターをぬり、ベーコンを半分にきり、のせ軽くトーストして置く。
- 2
- ②卵を白身と黄身にわけておく。黄身はそっと後でのせるので、一個ずつ小鉢などに入れて置くとよい。
卵4個分の白身は塩をひとつまみ入れ、手早くビーターでツノが立つくらい硬く泡だてメレンゲを作る。
- 3
- ③①に②のメレンゲを当分にわけ、真ん中をくぼませる様にのせ、そこへ一つずつに分けて置いた黄身をそっとのせる。
割れてしまっても、問題はない。
- 4
- ④メレンゲが色付くまで、トースターで、2〜3分焼く。皿にのせる。
ドライパセリをふる。
あれば、黒胡椒をふってもよい。
洗ったてちぎったレタスとベビーリーフをサラダスピナーにかけ水切りし、さらに串切りにしたトマトを脇に添える。
黄身を崩してナイフとフォーク🍴でいただく。
出来上がり。
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