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手料理
  • 2016/06/12
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しっとり柔らか棒棒鶏

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鶏肉は、土生姜と長ネギの青いところ、そしてお酒とお水で5分沸騰させ、アクを引いたら蓋をして火を止めて1時間放置。しっとり柔らかな仕上がりです。

今回ソースは自作しましたが、市販のゴマドレッシングでも美味しいと思います。

鶏を茹でたスープは捨てないで下さいね^_^
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