ホエイのパンケーキ

卵と牛乳なし、ホエイだけでモチモチパンケーキ。間に手作り杏子ジャムを挟んでメープルシロップかけました。家に残ったホットケーキミックスの消費の機会を狙っていたんですがホエイが余って冷蔵庫の場所取ってたので夜中につい、、、。