簡単♡HMのチョコチャンクマフィンdeいちごモンブラン♡

こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
HMを使って簡単で失敗なしのマフィンを焼きましたぁ♡

そのまま食べても美味しいけど
今日はいちごのクリームをモンブラン風にデコレーションして可愛くしてみたよぉ(*´艸`*)

<マフィンカップ6〜7個分>
＊HM 150g
＊ピュアココア 大さじ2
(ダマのないよう茶漉しなどでふるっておく)
＊卵 1個
＊牛乳 100〜110ccくらい
＊砂糖 大さじ3
＊バター 25〜30g
(レンチンして溶かしておく)
＊板チョコ 1枚(1cm弱くらいの大きさに刻んでおく)

1.オーブンを180度に予熱

2.ボールに卵を入れほぐしたら砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。
ココア、牛乳、HM、溶かしバターの順に加えながら、その都度しっかりと混ぜたら最後にチョコも加える

3.マフィンカップに入れたらオーブンで20〜25分程度焼いたら出来上がり


<いちごクリーム>
＊生クリーム 80〜100cc
＊砂糖 大さじ1
＊いちごコンフィチュール 大さじ4くらい
(ジャムやいちごをミキサーにかけるか裏ごしたピュレでも。甘さは加減して)

生クリームに砂糖を加えて7〜8分に泡立てたらイチゴのコンフィチュールも加えてツノが立つまで泡立てる。

モンブランの絞り口を使ったので
コンフィチュールは液体部分プラス果肉部分は裏ごしてから混ぜています。

<簡単コンフィチュール>
大きめの耐熱ボールに2等分くらいに切ったイチゴにグラニュー糖サラッと全体にかけるくらいとレモン汁少しを加え、ゆるくラップをして2〜3分レンチンして冷ましたら出来上がり。

今日作ったのはいちご5個くらい、グラニュー糖大さじ1くらい、レモン汁少々です。

#簡単・スピード #おかし・デザート