パイクーファン(排骨菜飯)👲香味豚から揚げと菜っぱごはん

*チンゲン菜をみじん切りで
塩コショウ、酒、醤油、みりん、椎茸ダシ汁、ゴマ油で炒めて有機インディカ(タイ)米に混ぜました

* 豚肉は骨付きロースを漬け置き
醤油、オーガニック羅漢果糖、紹興酒、 ラー油、中華オイスター、豆板醤、辣醤ニンニク(残り香なし瓶漬け)、白ねぎ、生姜、胡椒、五香粉、 唐辛子の類い色々テキトーw
*片栗粉と卵と小麦粉揚げ、甘酢(南蛮風）にくぐらせる
※食材やレシピ書くと?ですが要は中華豚から揚げ+タイ米で菜っぱ飯です(笑)