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- 2015/02/10
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ジャージャー麺
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- きゅうりはせん切りにする。もやしはひげ根を取り、サッと塩ゆでする。
- 2
- ボウルにBを入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
- 3
- フライパンにごま油を熱し、Aを炒めて香りを出す。ひき肉を加え、木ベラなどでほぐしながら炒める。2の合わせ調味料を加えて肉みそを作る。
- 4
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華めんをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきって器に盛る。
- 5
- 1のもやし・きゅうり、3の肉みそを盛りつける。
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いいだし、いい鰹節。ヤマキ香味野菜からしっかり香りを引き出すのがポイント！難しそうな味付けもめんつゆを使えば、優しい味わいの肉味噌に仕上がります！
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