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なかなか余裕なくて。
昨夜仕込んで冷蔵庫でオーバーナイト。
4分割してベンチタイム。
今回はネジネジ成形してみました。
茹でて190度で20分
１つ繋ぎ目が暴れました🤣
#ベーグル #少しのイーストでゆっくり発酵パン