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手料理
- 2017/11/15
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yoko(yokotachibana)'s dish photo at 2017-11-15 01:28
レシピ
作り方
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- 我が家の鯛めしの作り方・・・
まずは 鯛１尾か、切り身を グリルや網で両面少し焦げ目が付く位に焼いて。
中まで火が通らなくても大丈夫です。
焼くことによって 鯛めしが香ばしくなるのです♪
米・・・3合、
鯛
昆布、分量の水、
料理酒・・・大さじ2、
塩・・・小さじ1.5
しょうゆ・・・小さじ1/2
刻み揚げ
木の芽や三つ葉などお好みで～
普通の炊飯と同じように炊いて 土鍋やストウブの場合は 火を止める前に
強火で私は30秒～1分程火にかけます。
お焦げが好きなので(#^.^#)
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