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手料理
- 2014/04/18
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新玉ねぎのゴマ風味揚げ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 新玉ねぎは７～８mm厚さの輪切りにし、輪をばらばらにする。
- 2
- 【衣】の材料を小麦粉から順に混ぜ合わせ、衣を作る。
- 3
- 玉ねぎに軽く小麦粉（分量外）をまぶす。
※ビニール袋に小麦粉と玉ねぎを入れ、空気をたくさん入れて口をねじって振ると、手を汚さずまんべんなく小麦粉がつけられます。
- 4
- （３）の衣をたっぷり付けて170℃の油でかりっと揚げる。
そのままいただくか、お好みでからし醤油を添える。
ポイント
玉ねぎに小麦粉をまぶすことで衣がはがれにくくなります。ビニール袋を使うと簡単できれいにつきますよ。
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