勢子蟹としめ鯖のサラダ

妻の実家から貰った「勢子蟹」、
取り寄せの「〆鯖」をサラダ仕立て。

味噌も身もぎっしり。
しばし、妻共々無口。

関西では、〆鯖ではなく「きずし」。
この呼び方がしっくりくるなぁ。
昔、何がこんなもん美味いねん…と
思ってたのが
今や大好物。粕汁しかり、もずくしかり。

きずしとイタリアンドレッシングとの相性が
こんなにバッチリだとは。