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手料理
- 2015/10/21
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クッキーシュー♡三つおめめのモンスターデコ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターを常温にして柔らかくし、泡立て器ですり混ぜる。
砂糖と食紅（赤、黄）も加えてまぜる。
- 2
- 薄力粉をふるいながら加えてゴムベラで粉っけがなくなるまでまぜ、11当分にまるめて手のひらで平にする、
冷凍庫で凍らせておく。
- 3
- 鍋に食紅（赤、黄）、水、塩、バターを入れて火にかけ、バターが溶けてブツブツしてきたらふるった薄力粉を一気に入れる。粉っけがなくなってから火を止めて少し練って、塊になってくる。
- 4
- 溶き卵を少しずつ入れ、そのつど混ぜる。
硬さをみて調整。
ヘラですくい上げて3秒後にボタっとおちるくらいまで。
- 5
- オーブンシートに、11後分絞り、上から凍らせておいたクッキー生地を乗せる。
200℃に温めたオーブンで10分、180℃に下げて20分焼き、そのまま扉を開けずに20分おき、取り出す。
- 6
- お好みのデコレーションをし、シューの底に絞り袋で穴を開けながらクリームを注入して完成。
クリームは生クリームとカスタードを混ぜたものがオススメです。
ポイント
デコレーションはお好みで。私はマシュマロとチョコレートでデコレーションしました。
シューが焼けたらすぐに扉を開けてしまうとしぼんでしまうので、必ず時間置いてから開けてくださいね。
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