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手料理
- 2021/01/04
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フォカッチャ風パン
レシピ
作り方
- 1
- ボウルにハーブソルトまでの材料を入れ、混ぜてから水を加える。
- 2
- 粉気がなくなる程度に混ぜたら、オイルを加え10分くらいこねる。
- 3
- ふたをして冷蔵庫で一晩(10時間くらい)。
- 4
- ガス抜きをして、４当分して、成型。
(表面の穴は焼く直前に付けます)
- 5
- オーブンシートを敷いた天板にのせ
発酵機能で40℃30分。
- 6
- オーブンを200℃に余熱し、15分焼く。
ポイント
直径８cmくらいのパン４個です。
冷蔵庫で発酵させないレシピはこちら↓
https://osanpowanko-recipe.hatenablog.com/entry/137
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osanpowanko前日に生地をこねます
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