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手料理
- 2015/05/27
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ササミとズッキーニのリゾット風雑炊（夕食2015.5.18）
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋に湯を沸かし塩と酒を少し入れて（分量外）ササミを茹でる。肉に火が入ったら取り出しほぐしておく。ササミの茹で汁もとっておく。、
- 2
- 鍋にオリーブオイルを入れ、おろしニンニクとみじん切りにした玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらズッキーニとエリンギを加えて更に炒める。野菜に油が行き渡ったらササミの茹で汁を加えて塩胡椒をし煮る
- 3
- 野菜がある程度柔らかくなったら、電子レンジで温めなおしたご飯を加える。好みのゆるさになったら塩胡椒と粉チーズを加えて一煮立ちしたら出来上がり。仕上げにお好みで粉チーズをふりかける。
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門乃ケルコリゾット風。あくまでも「風」なので実態は雑炊です
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