角麩と胡瓜のからし和え

酢味噌と地からしのツーンとしたお味が病みつきになります〜🎶
福井の田舎料理で、福井出身の母に教わり作ってみました。
夏の暑い時期に、火を使わずさっぱりヘルシーなお料理で、この夏は我が家の食卓に出品回数が増えそうです〜

地がらしのお料理探してましたっ！
角麩は、そのまま使うのですか？

そのさん★
角麩はぬるま湯で戻して使いました。からし和えでは、胡瓜から水分が出るので、お麩の水分はしっかりとった方が良いみたいです🎶

ありがとうごさいます！