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1、ビニール袋に鶏肉を入れ、チューブニンニク/チューブ生姜/創味シャンタン/酒/お湯少々を混ぜたものを加えて、よく揉んで15分程置く。
2、片栗粉/小麦粉のブレンドをビニール袋に加えて全体に衣をつける。
3、油で揚げる。