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手料理
- 2015/10/10
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Pampis tongkol;)) 🇮🇩
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 魚にレモン(1/2) or ライムの絞り汁をかける。10分くらい置いて蒸し、火が通ったら冷まして身を細かくほぐす。
- 2
- しょうが、エシャロット、にんにく、唐辛子を粗みじん切りし、すり潰してペースト状にする。そのペーストとカフィアライム(こぶみかんの葉)とレモングラスを油で炒める。カフィアライムは、太い葉脈を取り除き、細かくはさみでカットする。レモングラスは、叩いて軽く潰してから加える。
- 3
- 香りが立ったらネギを加え、続けて水を加えます。沸騰したらほぐした魚を加え混ぜ合わせ、水気が飛んだら出来上がり。
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aястасияWith Arie🇮🇩
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