冻番茄

冻番茄特别好剥皮，而且在冬天也能吃上好味的番茄。
做法：将夏秋上好的，大个多汁番茄放入冰箱冷冻起来。冬天用番茄做菜前，拿出，待表皮化了一会儿后，剥皮待用。