muffin salati

レシピ

材料・調味料

3 uova 200 ml di latte 30 g di parmigiano grattugiato Sale 300 g farina 00 Lievito un cubetto (bustina) 170 g prosciutto cotto a cubetti 200 g di provolone

ポイント

PREPARAZIONE:

Versate nel boccale del Bimby le uova con il sale, il Parmigiano grattugiato e il latte. Azionate la velocità 5 per circa 20 secondi, dopodiché unite il lievito di birra sbriciolato e la farina setacciata e impostate la velocità 5 per 60 secondi.

Aggiungete infine il prosciutto a cubetti e il formaggio tagliato a dadini e lavorate il tutto per 1 minuto alla velocità minima.
Trasferite l’impasto in 10 stampini per muffin imburrati, riempiendoli per ¾, e infornateli a 180°C per circa 20 minuti. Sfornateli e gustateli tiepidi o freddi.

VARIAZIONI:

Se non vi piacciono il prosciutto crudo e il provolone, potete sostituirli con altri ingredienti di vostro gusto, come la pancetta, la scamorza o l’Emmenthal.